餐饮经理都希望员工能对每一个要求做出回应，并希望员工能接受。但事实上?有许多人不规定或拒绝规定。开店如何管理员工?华莱士官网为您解答!
1.一起工作。创建一个高效的团队，把员工捆成一根绳子。(依靠团队力量，激发其成员的团队精神，帮助员工树立团队意识，构建合作团队，使1+1大于2，是团队合作的开始)。
2.宽容。原谅他人。我们不能责怪一味指责员工。(用宽容代替指责，不要苛责员工的缺点，避免用自己的尺子来衡量员工)。
3.不断地称赞。俗话说得好，好员工都是表扬出来的。(始终关注员工的成就并给予表扬。不要赞美小事。失败者更需要表扬)。
4.适当的距离。保持你的身份，让员工无条件服从。(保持距离以建立权威，在员工面前恰当地显示“身份”，并建立权威)。
5.合理的管理。实施差异化管理，避免将员工置于同一“模子”中(有成千上万的人和成千上万的标准。应该区别对待那些“解决小问题”和“解决大问题”的人。应使用特殊方法来治疗“刺痛”员工。
6.绩效评估。公平公正，不要煮“大锅”。(平均不等于平等，绩效评价追求差异化、公平评价，提升员工的积极性，评价应该实事求是，不要感情用事)。
7.不要事事都自己做。善于授权，为员工开辟前进的道路。(试着做一个“聪明又懒惰”的人，上马，再骑一次。授权给目标更不合适。授权是先决条件)。
8.软硬结合。软弦硬弓是更有效控制的基础。(该宽的时候宽，该严得的时候严。不要害怕杀鸡给猴看。学会做一个好警察和一个坏警察)。
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